Havrefrallor med dinkel, ett lättbakat bröd som blir extra matigt tack vare havrekli och havregryn. Jag är ju väldigt förtjust i att baka med dinkel när jag bakar med gluten. Men du kan lika gärna använda vetemjöl om du vill. Jag använder som så ofta kallt vatten till degvätskan och låter degen jäsa lite längre. En deg som får jäsa länge utvecklar smakerna i lugn och ro. Dessutom sker en nedbrytningsprocess i mjölet som gör att vi lättare kan tillgodogöra…
Flätat bröd blir ett trevligt inslag till påskens bord. Jag har bakat ett matbröd som smaksatts med anis och färgats med gurkmeja. Det är så lite gurkmeja att det inte ger någon smak. Men…
INLÄGGET INNEHÅLLER ANNONSLÄNK Ätbara blommor till bakning och dekoration pratar jag med Linda och Johan om när jag besöker Trädgårdsmorgon denna lördag. Morgonprogrammet är en del av årets digitala trädgårdsmässa. Linda Schilén och Johan Munter är…
INLÄGGET INNEHÅLLER ANNONSLÄNK Trädgårdsmorgon är ett inslag i årets digitala version av Nordiska Trädgårdar, det som jag och många kort och gott kallar trädgårdsmässan. Trädgårdsmorgon sänds på Nordiska Trädgårdars facebooksida och programleds av Linda…
Påskbröd i form av en påskhare, ett gulligt sätt att överraska i påsk och duka med portionsbröd eller ställa fram till frukost. Vi har skrattat så mycket åt mitt första försök till att baka…
Det här inlägget är ett reklamsamarbete där jag tagit fram recept och foto på uppdrag av Haupt Lakrits. Glad och God Påsk! Påskens godaste tårta har jag skapat på uppdrag av Haupt Lakrits och…
Citrongrottor med vallmo. Det är ju genialiskt att kombinera den bästa småkakan med en av mina favoritsmaksättningar, citron. Och som här, i form av lemon curd. Dessa grottor är verkligen godaste glutenfria småkakan. Smälter…
Mustigt bröd på överblivet kaffe, fint rågmjöl, vete och en näve russin bakades häromdagen. Jag hade helt missbedömt åtgången på kaffe och fick en hel del över. Ni vet så pass att det inte…
Quesadillas är ett gott och enkelt tilltugg som brukar gå hem i alla åldrar. Ursprungligen en mexikansk maträtt som förenklat är fyllda tortillabröd. Vi gjorde ofta quesadillas som ett lite matigare tilltugg när barnen…
Ostkräm, det är något av det godaste jag gjort på länge. En ljuvligt len kräm med smält lagrad ost som passar utmärkt som aptitretare. Här har jag fyllt små krustader och toppat med några…
