Bröd

    Filmjölkslimpa med råg, havre och fröer

    Filmjölkslimpa är något av det enklaste att baka. Bara att röra ihop, hälla i form och grädda. Inga jästider och inget formande. Brödet blir gott och mättande. Det är också ett sådant bröd där man kan improvisera med olika slags mjöler, fröer, torkad frukt, kryddor och nötter. Det här brödet görs utan jäst och istället med bikarbonat som jäsmedel. Bikarbonatet reagerar med syra och då frigörs koldioxid vilket gör att brödet jäser. Det är därför bikarbonatbröd innehåller något syrligt, t…

    Continue Reading

  • 2021 i bilder
    Personligt

    2021, vilket år det blev!

    2021, ett år som låg ovanligt blankt framför mig då för drygt ett år sedan. Jag hade tagit beslutet att följa mitt hjärta och satsa fullt ut som egen företagare. Min första bok gavs…

  • crème brûlée
    Dessert

    Crème brûlée med kardemumma

    Crème brûlée med kardemumma är en av de godaste desserter jag vet. Dessutom kan den förberedas i god tid och det är något jag verkligen gillar med en dessert. Det bästa är förstås den…

  • vörtbröd
    Bröd

    Vörtbröd med vörtextrakt, julens godaste bröd!

    INLÄGGET ÄR ETT REKLAMSAMARBETE MED SURDEGSBUTIKEN Vörtbröd är julens godaste bröd. Jag bakar gärna vörtbröd till jul och har för första gången bakat på flytande vörtextrakt från Surdegsbutiken. Familjen gav det allra högsta betyget. Jag…