Här är min nya bok Baka & ta tillvara

OBS! RÄTTNING AV RECEPT I NYA BOKEN

HALLONKLADDKAKA

    Tillbehör

    Saffranskoncentrat

    4 november, 2022
    saffranskoncentrat

    Saffranskoncentrat är ett utmärkt sätt att få ut så mycket smak som möjligt av denna ljuvliga krydda. Dessutom är det enkelt. Jag låter koncentratet stå minst ett par veckor innan jag använder det. Ju längre saffranet får dra, desto mer smak.  Allt du behöver är saffran, råsocker och starksprit. Jag använder konjak, men det går lika bra med annan starksprit, som rom eller whisky. Förvara koncentratet i en burk med tättslutande lock. Det håller i minst ett år. Jag lovar…

    Läs mer

  • mandelmassekakor med äpple
    Bakverk Glutenfritt

    Mandelmassekakor med äpple

    Är ni liksom jag förtjusta i små munsbitar till kaffet? Då är dessa mandelmassekakor med äpple  något för er. Små munsbitar som är saftiga och med mycket smak. Mandel, äpple och kardemumma är ju…

    29 september, 2022
  • äppelpaj med havrekolatäcke
    Bakverk

    Rustik äppelpaj med smak av kola & mandel

    En rustik äppelpaj med smak av kola och mandel. Gräddad i en gjutjärnspanna. Det här blev höstgott så det sjunger om det. Äpplena steks mjuka med smör och kryddor. Pajdegen körs snabbt ihop i…

    27 september, 2022
  • äppelbröd med dinkel havre solros pumpa
    Bröd

    Äppelbröd med dinkel, havre, pumpa och solros

    Äppelbröd med dinkel, havre, pumpa och solros blev till ett matigt och saftigt bröd. Att blanda i rivet äpple i bröddegen bidrar med både lite sötma och saftighet. Perfekt också så här i äppeltider…

    26 september, 2022
  • fröbröd
    Bröd Glutenfritt

    Fröbröd i muffinsformat

    Fröbröd i muffinsformat är både gott och praktiskt. Det här brödet passar de som äter glutenfritt eller en kost utan mjölk, ägg och socker. Jag som inte håller mig till en strikt kost tillsätter…

    14 september, 2022
  • tomatsoppa på ugnsrostade grönsaker
    Maträtter

    Tomatsoppa på ugnsrostade grönsaker

    Tomatsoppa på ugnsrostade grönsaker blir en riktigt värmande och god rätt. Att ugnsrosta grönsakerna gör det där extra och ger en mustig smak. Gör du en stor laddning så räcker den till flera av…

    12 september, 2022
  • solskenskaka
    Bakverk

    Solskenskaka, en kär klassiker

    Solskenskaka är för mig en kär klassiker som jag hade som tradition att baka när barnen var små. Jag ville baka en kaka som de skulle förknippa med sommar och vad kan väl passa…

    30 augusti, 2022
  • äppelmos
    Tillbehör

    Äppelmos, utan socker och tillsatser

    Äppelmos är så oerhört enkelt att göra. Om du sedan förvarar moset i frysen så behöver du inte tillsätta något mer, varken socker eller konserveringsmedel. Jag fördelar moset i små miljövänliga fryspåsar och plattar…

    21 augusti, 2022